[집밥/요리/도시락] 시큼한 맛이 실증날때 조금 특별한 유부초밥, 볶음밥유부초밥

안녕하세욥! :)
오늘이 진짜 추석당일이네요.
아침부터 바쁘신 분들은 무지 바빴겠죠??
저도 아침에 제사드리고 설거지도 하고.. 성묘는 안가요 제사도 겨우 지내는거라^ㅗ^(제사꺼졍)
아침부터 뽈뽈댔더니 점심전까지 꾸벅꾸벅 졸리는거에요.
그래서 한 두 시간 자고 일어났네요. 몸도 가뿐하니 개운해지고 좋아요.

무튼 오늘은 추석이지만 저는 명절음식을 극혐하여 날짜와 상관없이 마이웨이포스팅을 하기로했으니
오늘은 오랜만에 가내수공업 포스팅을 해보겠습니다아~!!

오늘은 "​​​​​​​​​​볶음밥 유부초밥" 만드는 방법을 공유해볼까해요!
아주아주 쉽고요 솔직히 그냥 냉장고털이..일명 냉털이라고 해도 무방한 그런 음식이에요.

여러분은 유부초밥 좋아하시나요?
저는 어렸을 때 못 먹어본 음식이 참 많아요.

저희어머니께서 동생이랑 저를 좋은음식만 먹게 키우기도 하셨고
잘 안먹어본거, 손 안댄거는 도전을 안하시는 타입이라서!ㅎㅎ
한 마디로 먹던 것만 먹고 새롭지만 꺼려지는 건 절대 안드세요.
고기도 안 좋아하시고 채소, 나물 같은 건강한 한식을 즐겨드시고 굳이 단백질을 드신다면
계란, 두부 등으로 섭취하시구요. 생선도 아주 가끔 드시구요.
ㅋㅋㅋ그렇다고 저희 어머니께서 채식주의자 이런 건 아니에요 ㅋㅋㅋㅋㅋ
말을 쓰다보니까 되게 비건느낌 나는데 고기도 드시긴 드세요.
자발적으로 많이 안드시고 찾지 않으실 뿐이죠 ㅠㅠ
저희 자매랑 아버지는 고기를 좀 좋아해요. 그래서 저희가 사올때나 찾을 때 그럴 때 드세요!
저희도 입맛이 좀 까다롭기도 하고 그래서 고기도 막 이것저것 다 먹지도 않구요
비계없는 살코기 부분을 매우 선호합니당 ㅎㅎㅎ

쨋든 그래서 어렸을 때 소풍이랑 이런거 가면 무조건 엄마표김밥이 전부였어요.
다른친구들은 유부초밥도 싸오고 볶음밥도 싸오고
또 반찬으로 용가리치킨도 싸오는데 (아 용가리치킨 너무 부러웠음. 지금 생각해도 눈물남ㅋㅋㅋㅋㅋ쿨찌럭)
저희는 아무리 용가리치킨이 먹고싶어도 절대 먹을 수가 없었어요.
엄마가 몸에 안좋다고 못 먹게 했거든요.
그래서 맨날 친구 옆에서 "나도 한입만" / "하나만" 하면서 구걸했던 기억이 납니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그래서 쪼금 자라서는 [용가리치킨 or 치킨너겟 + 머스타드]의 조합에 환장을 했더랬죠.
지금 생각하면 왜 그랬는진 모르지만 어린마음에 그게 한 처럼 서려서 그런 것 같아요.
지금은 용가리치킨이든 치킨너겟이든 줘도 안먹어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

아무튼 유부초밥도 그 중 하나인데요.
만들어보신 분은 아시겠지만
유부초밥은 말그대로 초밥이라서 시판용으로 사면 안에 밥에 넣을 수 있는 초가 들어가있어요.
알록달록 색깔 내주는 간단한 후리가케 같은 밥에 양념할 수 있는 조미료랑 같이요!

저는 이 초를 다 넣어버리면 시어서 도저히 먹을 수가 없더라구요. 초냄새도 역하게 느껴지구요.
그래서 항상 만들 때마다 초는 1/3정도만 넣었는데 만들어서 먹다보니까
초는 제 입맛에 안맞다는걸 점점 깨닫게 되었어요.
그리고 그냥 유부초밥만 딱 하는 것 보다는 크래미 잘게 찢어서 마요네즈소스랑 버무려 위에 얹어 먹기도 하고
그러면 유부초밥의 밥에 초 간이 더 안어울린다는 느낌을 받기도 했구요.

그러다가 어느날 초 없이 먹고 싶어서 걍 생각없이 만들어본 유부초밥인데
간단하면서도 참 맛있더라구요!!
그래서 그 간단한 레시피를 여러분께도 알려드릴려구요!

​​​:: 재료 ::
​​재료는 진짜 간단해요.
그냥 냉장고에 있는 채소 꺼내세요!
제 기준으로 말씀드릴게요!

당근 1/3토막
양파 반절
파 1줄기
청양고추 2개

유부초밥용 유부세트
밥

딱 이렇게밖에 없어서 이렇게 썼구요.
​​유부초밥 사면 주는 알록달록 후리가케도 같이 넣어주면 색감이 더 확 살아요
제가 준비한 재료가 딱 최소한 들어갈 기본재료가 될 것 같아요.
​청양고추는 칼칼하면서 매콤하게 질리지 않고 먹을 수 있는 포인트가 되더라구요.
없으면 안넣으셔도 되지만 있으면 꼭 넣으세요!

그리고 볶음밥에 양념도 살짝 필요해요.
​​​:: 볶음밥 양념 ::
​​​간장 4큰술 + 물 2큰술 + 설탕 1.5큰술 + 후추조금
양념은 밥의 양에 따라서 달라지겠죠 가감해주세요!
그리고 취향에따라 고춧가루를 넣어도 좋아요.

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​​​:: 조리방법 ::
​​1. 준비된 채소를 잘게 다진다.
2. 넓은 팬에 기름을 두르고 다진파를 먼저 넣어 파기름을 내준다.
3. 파가 노릇노릇해지면서 고소한 냄새가 올라오면 당근-양파-청양고추 순으로 재료를 넣고 볶다가
밥을 넣고 골고루 섞어가며 볶아준다.
4. 양념을 넣고 볶아준다.
5. 마지막으로 참기름 조금과 깨를 뿌려 볶음밥을 완성한다.
6. 완성된 볶음밥을 준비된 유부 안에 넣으면 완성!

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매콤짭쪼름하고 유부에서 나오는 달달하고 고소한 맛까지
아주 환상궁합이에요!
어린자녀가 있다면 청양고추는 꼭 빼주시구요
도움이 되셨길 바라요. 맛있게 해드세용♥

해피추석보내시구요, 그럼 오늘 포스팅은 여기까지이!